乳化機在工業設備攪拌系統中起著重要作用,尤其是固液混合和液體混合。它在液體混合、油水乳化、分散和均質以及剪切研磨中具有極其重要的應用。之所以叫乳化機,是因為它能實現乳化。油水兩相介質充分混合后形成。
乳液分為油包水和水包油兩種系統,實現乳化,至少有兩個要求:一是強烈的機械切割分散作用,同時切割和分散水相和油相的流體介質,顆粒,然后收集和結合,有相互滲透和混合,形成乳液;二是合適的乳化劑,在油水分子之間發揮媒體橋梁的作用,通過其電荷和分子之間的力的作用使油水發揮作用。
目前,乳化機的應用不僅限于乳化,還具有獨特的剪切功能。在液體中形成比較穩定的懸浮液,這個過程是分散。當然乳化加入分散劑后,懸浮液的穩定性增強。當某種固體物質通過一定時間與液體的接觸,液體完全溶解的話,會被剪切沖擊形成。當人們習慣了通過高壓均質機來獲得微細顆粒后,“細化”就與“均質”劃上了等號,因而乳化機對物料的細化及充分摻混的作用也就是“均質”的過程了。所以,我們也可以把乳化機稱為均質機。
不同尺寸的乳化頭:乳化機的剪切作用的強弱直接影響到最終細度,經過分析,主要與刀刃鋒利程度,硬度,轉定子間隙,切割的兩刀口的相對運動速度及允許通過的粒徑等有關,通常情況下,刀刃鋒利程度、硬度、轉定子間隙及允許通過的粒徑基本已定型或不想改變了,那么,刀口的相對運動速度就是影響的因素,表現為轉子的圓周線速度(因為定子是不動的),該線速度高,則對徑向流動的流體的切割或撞擊的密度就高,因而細化作用就強,反之亦然。但該線速度不是越大越好的,當達到很高值時,有形成阻擋流動的趨勢,因而流量變得很小,而發熱很高,有些物料反過來又會聚集,使結果并不理想。
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